Iván A. González R

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Donas Horneadas con Glaseado de Maple: Un Clásico Reconfortante
El glaseado de maple agrega una capa de dulzura equilibrada que resalta los sabores de la canela y la vainilla en la masa. Además, la preparación es…
mar 27 • 
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Cocinas al Límite: La Cara Oculta de la Gastronomía Colombiana
Explotación, crisis y cierres masivos: ¿Es sostenible el negocio de la comida en Colombia?
mar 22 • 
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Profiteroles de Avellana Caramelizada y Malvavisco Tostado:
Una Joya de la Pastelería Gourmet
mar 22 • 
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Los Secretos Compartidos de la Repostería y el Sexo
¿Acaso no es en esa entrega completa donde encontramos la verdadera libertad?
mar 20 • 
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PRALINÉ SPICE DELIGHT: La torta bohemia que conquistó mi paladar en un rincón secreto de Bogotá
Descubre cómo preparar en casa la auténtica Praline Spice Delight, una exquisita torta de chocolate con notas de especias y praliné que cautiva todos…
mar 14 • 
Ivan A. Gonzalez R.
Cocinar con Ritmo: Mi Viaje Musical por 30 Canciones en la Cocina
¿Alguna vez has sentido que la cocina cobra vida cuando suena tu canción favorita? Para mí, cocinar nunca ha sido solo seguir una receta (…)
mar 14 • 
Ivan A. Gonzalez R.
Lamingtons Australianos: El Dulce Tesoro de las Antípodas
Hoy en día, los Lamingtons son imprescindibles en cualquier fiesta o celebración australiana, e incluso tienen su propio día nacional el 21 de julio.
mar 13 • 
Ivan A. Gonzalez R.
El Amargo Sabor de una Pasión
La realidad en nuestras cocinas colombianas es devastadora. Los famosos “turnos partidos” —esa trampa disfrazada de necesidad operativa— definen nuestro…
mar 13 • 
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La Torta de Vino de mi Abuela Elena
El Arte de Hornear Memorias
mar 12 • 
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Fundamentos de Pastelería: Serie para principiantes
¡Hola amantes de la repostería! Bienvenidos a un nuevo episodio de nuestra serie “Fundamentos de Pastelería”.
mar 10 • 
Ivan A. Gonzalez R.
El Legado Femenino en la Gastronomía:
Sembrando, Nutriendo y Transformando
mar 8 • 
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Cómo hacer una 'bavaroise' y 7 recetas para ponerla en práctica
La bavaroise, también conocida como crema bávara, es un postre elegante de origen francés caracterizado por su textura ligera y aterciopelada.
mar 8 • 
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